OLOVE est simplement une histoire d’amour, un geste d’affection et de reconnaissance envers ma terre natale, la Tunisie. Après 22 ans passés loin de mon pays. C'est un besoin de se reconnecter. Un appel à la redécouverte de mes racines, ma terre et mon peuple. Une sorte de voyage de retour.
C’est dans la petite épicerie fine et restaurant Blue Olive à Moncton au Canada que j’ai effectué mes premiers pas, mon initiation. J’ai vu passer des centaines de bouteilles d’huile d’olive de toute sorte provenant de la Grèce passant par l’Espagne, l’Italie le Maroc et bien sûr la Tunisie. Ces expériences ont développé chez moi un intérêt particulier pour l’huile d’olive et une envie d’apprendre d'avantage. Les premières séances de dégustation et d’essais se sont transformées rapidement en une nouvelle obsession, un rêve et finalement le début de cette nouvelle aventure...
Les nombreux voyages et les précieuses rencontres dans diverses régions de la Tunisie m’ont permis finalement de vous offrir une huile d’olive exceptionnelle mettant en valeur le formidable travail des ouvriers et des producteurs de l’huile d’olive en Tunisie. OLOVE vient de naitre.
Une huile d’olive vierge extra biologique unique qui a été spécialement sélectionnée pour vous avec beaucoup de soins et d’amour parmi les meilleures de la Tunisie. Fine et harmonieuse, riche en arômes, elle apportera une touche de perfection à vos plats et vos salades. Chargée de polyphénols et de puissants antioxydants, elle aurait d’incroyables effets bénéfiques sur votre santé.
OUR MISSION
Chez OLOVE nous avons pour mission de promouvoir l’huile d’olive vierge extra tunisienne reconnue parmi les meilleures au monde, en mettant en valeur l'authenticité, la qualité et le label BIO. Nous œuvrons à renforcer la présence du « made in Tunisia » au Canada et dans le monde, le tout dans la modestie et la simplicité, avec beaucoup d’amour et de douceur.
Dans ce but, nous avons décidé de collaborer avec des producteurs passionnés reconnus mondialement qui produisent l'une des meilleures huiles d'olive au monde. Le tout dans le respect total de la terre et des peuples, suivant une démarche engagée dans le cadre du commerce équitable et le développement durable.
Notre huile d’olive est notre fierté, c’est notre précieux et très cher héritage, un savoir-faire préservé et développé depuis plus de 3000 ans, que nous aimerons partager avec toute l’humanité.
OLOVE TUNISIA
Tous ceux qui ont visité la Tunisie durant l’hiver se souviennent d'une expérience inoubliable vécue quelque part dans un petit village perdu entre les vastes champs d’oliviers où ils ont eu la chance pour la première fois de leur vie de goûter à une huile d’olive unique fraichement pressée de couleur verte et au goût fruité, évidemment servie avec le fameux pain tabouna, le tout sous la chaleur du beau soleil méditerranéen. Chez OLOVE, Nous souhaitons que nos produits vous fassent revivre cette expérience unique. Et si vous n'êtes jamais voyagés en Tunisie, OLOVE vous y amènera au plus près.
Chez OLOVE, Nous veillons à choisir les meilleures méthodes de récolte et d'extraction pour vous apporter, à travers un processus rigoureux, le meilleur de l'huile d'olive.
BIOLOGIQUE : Nos huiles sont produites exclusivement à partir d'olives tunisiennes biologiques de première qualité, cueillies à la main et fraîchement pressées en quelques heures.
QUALITÉ PREMIUM : Nous produisions uniquement des huiles vierges extra par une première pression à froid à une température inférieure à 25 degrés Celsius, directement par extraction mécanique pour garantir une qualité supérieure.
MONOVARIÉTALE : Nos huiles sont élaborées uniquement à partir d’une seule et même variété d’olives contrairement à la majorité des huiles d’olive disponibles dans les commerces qui sont issues d’un mélange de plusieurs variétés, provenant souvent de différents pays. Nous avons fait ce choix afin de préserver l’authenticité et les caractéristiques uniques de chaque variété d’olives. Ainsi vous pourrez apprécier par exemple la délicatesse de variété Chemlali et la puissance de la variété Chetoui.
RÉCOLTE PRÉCOCE : Les olives sont cueillies très tôt au début de la saison ce qui permet d'avoir une huile d’olive vierge extra offrant une plus grande complexité d’arômes et de saveurs.
BIENFAITS POUR LA SANTÉ : En plus de sa très faible acidité qui est inférieure à 0.2, nos huiles d’olive de récolte précoce sont considérées comme plus bénéfiques pour la santé, car ce type d’huile possède des propriétés antioxydantes supérieures, en raison d’une plus grande présence de polyphénols, et offre également des valeurs nutritionnelles supérieures.
TRANSPARENCE : Nos étiquettes précisent toujours le pays d'origine, le domaine, le nom du producteur, la date de récolte, et la variété de olives.
TRACABILITÉ : Nous garantissons la qualité et l'authenticité de nos produits. Le processus de production est retracé de la récolte à la mise en bouteille jusqu'à la livraison.
COMMERCE ÉQUITABLE : Nous partageons avec nos producteurs un fort respect pour la terre et les peuples. Commerce équitable & développement durable.
MEILLEURE AU MONDE : Nous avons beaucoup de chance d'avoir accès à des producteurs passionnés, reconnus dans le monde entier, qui produisent l'une des meilleures huiles d'olive au monde.
Notre sélection comporte une gamme d’huiles d’olive vierges extra de caractère, au profil harmonieux, qui vous offrent une expérience gustative unique et sublimer vos plus belles recettes.
We are very lucky to have access to a passionate producer recognized worldwide who produces one of the best olive oils in the world : Olea Kotti.