Quels sont les avantages pour la santé d'une cuillère à soupe d'huile d'olive par jour ?

L'huile d'olive est le jus naturel du fruit de l'olivier. L'huile d'olive extra vierge est devenue une huile de cuisson incontournable si vous êtes soucieux de votre santé. Certains de ses nombreux avantages pour la santé sont démontrés par le faible taux de maladies cardiovasculaires chez les personnes qui suivent un régime méditerranéen, dont l'huile d'olive est l'élément clé.

Prendre de l'huile d'olive quotidiennement peut également vous aider à gérer votre poids, à contrôler votre glycémie, à soulager la dépression, à maintenir la fonction cognitive et à vous protéger des maladies chroniques.

Toutes les huiles d'olive ne sont pas identiques. Leur contenu nutritionnel peut varier considérablement, alors choisissez les huiles qui contiennent le plus de propriétés antioxydantes.

Huile extra vierge est produit par un processus de pressage à froid et est la meilleure qualité d'huile d'olive. Parce que c'est non raffiné avec très peu de transformation, l'huile d'olive extra vierge a le plus haut niveau d'antioxydants par rapport aux autres catégories : huile « pure » ou « légère », « huile d'olive » et « huile de grignons d'olive ».

Non seulement les graisses améliorent le goût des aliments, mais elles fournissent de l'énergie et constituent un macronutriment avec de nombreux avantages pour la santé. Les graisses aident à l'absorption de nombreuses vitamines - y compris les vitamines A, D, E et K - afin qu'elles puissent être utilisées par votre corps. La graisse est d'une importance vitale pour la construction des membranes cellulaires et des gaines entourant les nerfs. Ton le corps a besoin de graisse pour des fonctions telles que la coagulation du sang et les contractions musculaires_._

Pour la santé à long terme, certaines graisses alimentaires sont meilleures que d'autres. Les bonnes graisses comprennent les insaturé type — graisses monoinsaturées et polyinsaturées. Les mauvais comprennent les gras trans et, dans une certaine mesure, les gras saturés.

La totalité de la 119 les calories contenues dans une cuillère à soupe d'huile d'olive par jour proviennent des graisses. Mais ce sont principalement des acides gras insaturés sains — 9,8 grammes de graisse monoinsaturée et 1,4 grammes de gras polyinsaturés. Parmi les acides gras monoinsaturés, 55 à 83 pour cent est l'acide oléique. Les directives diététiques de l'USDA recommandent que 20 à 35 pour cent de vos calories quotidiennes doivent provenir des graisses pour une bonne santé. Cela équivaut à entre 44 et 78 grammes de graisse par jour avec un régime de 2 000 calories par jour.

Les composés phénoliques de l'huile d'olive ont antioxydant, antimicrobien et propriétés anti-inflammatoires qui contribuent aux nombreux bienfaits d'1 cuillère à soupe d'huile d'olive par jour. L'inflammation chronique peut contribuer à des maladies telles que le cancer, le diabète, la maladie d'Alzheimer et les maladies cardiaques, et même l'obésité.

Le principal antioxydant de l'huile d'olive est l'oléocanthal , qui partage des caractéristiques anti-inflammatoires uniques avec l'ibuprofène, selon une étude de 2014 publiée dans le Journal international des sciences moléculaires. Les chercheurs ont estimé que l'oléocanthal dans 3,4 cuillères à soupe, ou 50 millilitres, d'huile d'olive extra vierge a un effet similaire à 10% de la dose adulte d'ibuprofène.

En plus de l'oléocanthal, un autre avantage antioxydant de 1 cuillère à soupe d'huile d'olive par jour est la vitamine E — 10 pourcent de votre indemnité journalière. La vitamine E aide à vous protéger des maladies chroniques en neutralisant les radicaux libres nocifs dans vos cellules, produits par des processus métaboliques tels que la digestion ou par des sources environnementales telles que la pollution de l'air.

Si vous êtes déprimé, une cuillerée d'huile d'olive par jour peut vous aider. Votre cerveau est 60 pour cent de matières grasses, composées en partie de acides gras polyinsaturés — oméga 3 et oméga 6. Les acides gras oméga contrôlent le développement et le fonctionnement normaux du cerveau et sont associés à nombreux troubles de l'humeur.

Une étude française de 2018 publiée dans Frontières en physiologie examiné le rôle des acides gras polyinsaturés et leurs effets sur les troubles cérébraux, tels que l'anxiété et la la dépression. Les chercheurs ont découvert que de faibles niveaux d'acides gras oméga-3 avaient un effet négatif sur le comportement lié à l'humeur et ont suggéré que les graisses polyinsaturées pourraient être bénéfique dans le traitement des troubles neuropsychiatriques .

Prendre de l'huile d'olive quotidiennement peut contribuer à diminuer votre risque de déclin cognitif . Perte de mémoire progressive associée à La maladie d'Alzheimer est une maladie irréversible liée à l'âge.

Une étude a étudié l'association de composés phénoliques dans l'huile d'olive extra vierge et la prévention ou le retardement de la maladie d'Alzheimer. Les chercheurs ont rapporté que la consommation d'huile d'olive extra vierge entraînait une amélioration de l'apprentissage et de la mémoire et une inversion des dysfonctionnements liés à l'âge.

L'article de 2018, publié dans Annals of Clinical and Translational Neurology, a conclu que l'huile d'olive extra vierge peut aider à protéger les tissus cérébraux contre les substances toxiques pouvant causer la maladie d'Alzheimer et que l'huile d'olive peut être un thérapie viable pour prévenir ou stopper la maladie.

Pour les diabétiques, une cuillerée d'huile d'olive par jour peut aider à améliorer la réponse des cellules au glucose. L'huile d'olive extra vierge contient de l'acide oléique, qui agit comme un anti-inflammatoire. Le diabète dans un état inflammatoire, et l'huile d'olive peut réduire de nombreux symptômes du diabète , y compris la baisse des taux de glucose sanguin et de cholestérol.

Les effets de l'huile d'olive extra vierge ont été évalués dans une étude de 2015 sur 25 sujets sains. Les participants ont reçu des repas avec de l'huile d'olive ou de l'huile de maïs ajoutée. Tel que publié dans Nutrition et Diabète en 2015, les chercheurs ont découvert que deux heures après le repas, le groupe ayant reçu de l'huile d'olive avait significativement baisse de la glycémie et des profils lipidiques améliorés.

En outre, le groupe de l'huile d'olive a montré une réduction des LDL — taux de lipoprotéines de basse densité.

Le surpoids peut contribuer au développement de nombreuses maladies chroniques. Les effets positifs du régime méditerranéen, avec sa forte teneur en huile d'olive, sur le poids corporel ont été démontrés dans une étude de cinq ans.

Des découvertes publiées dans The Lancet Diabète et Endocrinologie en 2016 a signalé que sur trois interventions, le groupe avec de l'huile d'olive extra vierge supplémentaire avait le réduction maximale du poids corporel et tour de taille. Les chercheurs ont conclu que la consommation de graisses saines telles que l'huile d'olive ne devrait pas être restreinte pour le maintien du poids.

Avec de nombreuses maladies cardiaques, le diabète, certains cancers et d'autres maladies graves, le traitement recommandé est positivement lié à la perte de poids. Les chercheurs ont découvert que l'huile d'olive donnée aux patients atteints d'un cancer de la prostate s'est avérée bénéfique pour amélioration et maintien du poids.

La Journal de la thérapie du cancer a publié une étude en 2017 qui a révélé que l'ajout de 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge par jour au régime à base de plantes recommandé par la Prostate Cancer Foundation s'est avéré rendre le régime plus acceptable pour une utilisation à long terme dans la gestion du poids, et a produit meilleur contrôle glycémique .

La majorité des participants à l'étude qui ont reçu l'huile d'olive supplémentaire ont perdu au moins 5% de plus de leur poids de base à la fin des six mois. De plus, le groupe d'étude a rapporté une niveau d'énergie plus élevé sur le régime qui comprenait de l'huile d'olive.

La acides gras polyinsaturés dans l'huile d'olive comprennent l'EPA (acide eicosapentaénoïque), le DHA (acide docosahexaénoïque) et le DPA (acide docosapentaénoïque). Toutes ces formes d'oméga 3 peuvent aider à réduire les facteurs de risque de problèmes de santé graves, notamment les maladies cardiovasculaires.

La plaque, composée de cholestérol, de graisse et de calcium, peut s'accumuler dans vos artères et limiter le flux de sang riche en oxygène vers votre cœur et votre cerveau. Lorsque cette accumulation, appelée l' athérosclérose , provoque une réduction du flux sanguin vers votre cerveau, elle peut provoquer un accident vasculaire cérébral.

Le but d'un bilan 2014 était d'examiner les effets potentiels des acides gras oméga-3 dans la prévention ou la réduction du risque de décès par athérosclérose. Dans l'étude, les patients présentant des saignements au cerveau ont reçu de l'EPA le lendemain de la chirurgie et 30 jours après.

Les chercheurs ont découvert que L'EPA réduit les symptômes neurologiques et la fréquence des spasmes artériels après la début d'un AVC. Les conclusions, publiées dans la revue World Neurosurgery, a confirmé que l'EPA par voie orale réduisait la fréquence des rétrécissement des vaisseaux sanguins au cerveau.

L'AVC est le cause numéro un d'invalidité de longue durée et de décès aux États-Unis Consommer une cuillerée d'huile d'olive par jour peut aider à garder vos artères en bonne santé et à réduire le risque d'accident vasculaire cérébral.

Les résultats d'une étude de cohorte en 2017, publiés par "Stroke" de l'American Heart Association, ont identifié 953 incidents d'AVC chez des sujets ayant un large éventail d'habitudes alimentaires et de conditions médicales. Les chercheurs ont découvert que oméga DHA et DPA, mais pas l'EPA, réduit le risque d'AVC ischémique après un suivi de 8 à 11 ans.