Moderate Case of 12 500ml EV Olive Oil

La variété Chemlali (également appelée Sahli) est une variété d'olive typiquement tunisienne, la plus répandue en Tunisie, notamment dans les régions de Sfax et du Sahel. De petite taille, elle produit une huile d'olive de texture fluide, à la saveur onctueuse et très fruitée. Avec peu d'amertume et une légère touche épicée à la fin.

Mohamed Ali Kotti est un producteur passionné et oléiculteur de renommée qui allie l'agriculture biologique et la production d'une huile de haute qualité. Ses oliviers sont localisés surtout dans les régions de Sfax, du Sahel et du nord-ouest.

Olea Kotti est née à partir d'une passion et d'un amour de l'olivier transmis de père en fils depuis trois générations. C'est l'histoire d'une famille qui a su respecter, entretenir et cultiver des oliveraies dont certaines se sont déroulées depuis 1890.

BIR CHAABA, TUNISIE

Contrairement au vin, l'huile d'olive ne se bonifie pas avec l'âge. Dès l'ouverture de la bouteille, le processus d'oxydation s'accélère et l'huile se dégrade assez rapidement. Pour cette raison, vous devez être très prudent avec le stockage de l'huile d'olive, alors assurez-vous de conserver votre huile d'olive dans une bouteille en verre foncé à l'abri de la lumière et des sources de chaleur, dans un endroit frais et sec.

Bien refermer le flacon après utilisation pour éviter d'exposer l'huile à l'air, et consommer dans les trois mois après ouverture pour en profiter pleinement. Vous n'avez pas à le réfrigérer.